QUY TRÌNH NUÔI TRỒNG VÀ SẢN XUẤT NẤM BÀO NGƯ
QUY TRÌNH NUÔI TRỒNG VÀ SẢN XUẤT NẤM BÀO NGƯ
1. Đặc điểm giống, thổ nhưỡng và điều kiện canh tác theo quy trình
Quy trình nuôi trồng và sản xuất nấm bào ngư của Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Nông nghiệp Công nghệ cao được nghiên cứu và phát triển từ năm 2009.
Giống nấm Bào Ngư được nuôi trồng trên cơ chất mùn cưa bổ sung dinh dưỡng trong điều kiện độ ẩm không khí 75 – 85%, nhiệt độ 28±2oC, cường độ ánh sáng khoảng 200 – 300 lux. Nhà trồng cần có độ thông thoáng vừa phải, nhưng phải tránh gió lùa trực tiếp.
2. Quy trình kỹ thuật
Sau khi cấy giống, bịch phôi nấm Bào ngư được đem ủ tơ trong 20 – 25 ngày trong tối. Khi tơ lan kín bịch, bịch phôi được chuyển vào nhà trồng. Tiến hành phun ẩm làm nhiệt độ hạ thấp để tơ nấm kết dày hơn. Sau 35 ngày sau cấy giống, mở nắp bịch và tưới đón nấm.
Trong quá trình nuôi trồng, cần đảm bảo điều kiện nhà trồng như đã nêu ở trên. Sau khi thu hái nấm, cần vệ sinh sạch gốc nấm còn sót lại trên bịch để tránh nhiễm khuẩn và nấm mốc.
Hình: Nuôi trồng nấm Bào ngư
Thu hoạch và bảo quản nấm Bào ngư: Thu hoạch khi tai nấm còn non, mép mũ thẳng, hơi cúp xuống. Nấm sau thu được cắt bỏ gốc, vệ sinh sạch sẽ và cho vào túi nylon đóng kín hơi.
3. Hiệu quả về kinh tế
- Năng suất: 2,5 tấn/ 10.000 bịch phôi/vụ (4 tháng)
- Tổng thu: 70.000.000 đồng/10.000 bịch phôi/vụ (4 tháng)
- Lợi nhuận ròng: 20.000.000 đồng/10.000 bịch phôi/vụ (4 tháng)
4. Khuyến cáo các tổ chức, cá nhân áp dụng
Quy trình sản xuất áp dụng tối ưu cho các doanh nghiệp, hợp tác xã, nông hộ có quy mô từ 75-100 m2; vốn đầu tư tối thiểu 80 triệu đồng; thời gian hoàn vốn 3-4 năm.
5. Địa chỉ áp dụng thành công
Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Nông nghiệp Công nghệ cao. Địa điểm: Ấp 1, xã Phạm Văn Cội, huyện Củ Chi, Tp. HCM; Quy mô sản xuất: 2 ha; Điện thoại: 028.38862726.
ĐƠN VỊ SOẠN THẢO NỘI DUNG:
- Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Nông nghiệp Công nghệ cao
- Trung tâm Ươm tạo Doanh nghiệp Nông nghiệp Công nghệ cao
ĐƠN VỊ BIÊN TẬP NỘI DUNG:
Ban Quản lý Khu Nông nghiệp Công nghệ cao Thành phố
